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Dictionary of Food Compounds
Bibliothek(en) mit Bestandsnachweis:
Verfügbar:	Lizenzierter Zugang
Inhalt:	Wörterbuch: Additive, Ingredenzien, Aromen, Chemikalien in Nahrungsmitteln, CAS Registry Number
Fachgebiete:	Biologie Chemie Verfahrenstechnik, Biotechnologie, Lebensmitteltechnologie
Schlagwörter:	Ernährungswissenschaften Lebensmitteltechnologie Lebensmittelchemie Lebensmittelinhaltsstoffe
Erscheinungsform:	WWW (Online-Datenbank)
Datenbank-Typ:	Faktendatenbank Wörterbuch, Enzyklopädie, Nachschlagewerk
Verlag:	CRC Press