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Bailey's Industrial Oil and Fat Products
Recherche starten: http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/0...
Verfügbar: Campusnetz (Web-Angebot)
Inhalt:
 Standardnachschlagewerk der Lebensmittelchemie und Verfahrenstechnik in Bezug auf essbare Öle und Fette und deren nichtessbaren Derivaten
Fachgebiete: Chemie
Maschinenwesen, Werkstoffwissenschaften, Fertigungstechnik, Bergbau und Hüttenwesen, Verkehrstechnik, Feinwerktechnik
Technik allgemein
Verfahrenstechnik, Biotechnologie, Lebensmitteltechnologie
Schlagwörter: Fett
Öl
Verfahrenstechnik
Lebensmittelchemie
Erscheinungsform: WWW (Online-Datenbank)
Datenbank-Typ:
Wörterbuch, Enzyklopädie, Nachschlagewerk 
Verlag: Wiley