Im Goethe- und Schiller-Archiv Weimar, dem 1885 gegründeten ältesten Literaturarchiv Deutschlands, werden über 150 Nachlässe und Institutionenbestände im Gesamtumfang von 5 Mio Blatt für die Forschung und Öffentlichkeit erschlossen - mit Schwerpunkt in der Literatur, Philosophie, Kunst, Musik und Wissenschaft vom späten 18. bis ins frühe 20. Jahrhundert. Der Nachlass Goethes gehört zum UNESCO-Weltdokumentenerbe. Die Bestände sind öffentlich zugänglich und hier online recherchierbar.
Nietzsches Großmutter, Tochter eines Reichenbacher Archidiakons, begann ihr Kochbuch im Jahr 1802, noch bevor sie den Weimarer Hofadvokaten Krüger heiratete, so jedenfalls lässt das »E. Kr-e.« auf dem Titelblatt vermuten. Die ersten Rezepte schrieb sie in einem Zug nieder, dann ergänzte sie nur mehr einzelne; je älter sie wurde, desto schlechter und nachlässiger wurde ihre Handschrift, beim Sächsischen blieb sie sich treu.
Vor den Unfällen der Küche durch Zubinden schützbar, abgegriffen, begleitete das Kochbuch die Familienschicksale. Also wanderte es vom Haushalt von Nietzsches Großvater, dem...
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