Abstract: A wide variety of microorganisms produce lipids of which filamentous ascomycetes fungi have the advantage of directly usingcellulosic by-products as primary carbon source to produce them. The capacity ofPenicilliumto accumulate mycelial lipids hasbeen recogni

Resumen: Existe una gran diversidad de microorganismos que producen ĺıpidos. Entre ellos, los hongos filamentosos tienen la ventajade utilizar subproductos celuĺosicos como fuente de carbono para producirlos. Por d́ecadas se ha reconocido la capacidad dePenicilliumc

en es

Abstract: Bioprocesses with fungal biomass have been the subject of a growing interest in biotechnology industry because they representa rich source of enzymes, antibiotics, vitamins, and complex metabolites, which have a great potential for pharmaceutical,agricultural

Resumen: Los bioprocesos con biomasa f́ungica han sido objeto de un creciente inteŕes en la industria biotecnoĺogica, ya que representanuna rica fuente de enzimas, antibíoticos, vitaminas y metabolitos complejos, que tienen un gran potencial para aplicacionesfarmac

en es

Abstract: Environmental pollution that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) cause, results in ecological damage. Bioremediationtackles this issue by using living organisms and metabolites such as bioemulsifiers (BEs) which can pseudo-solubilisehydrocarbons making th

Resumen: Los hidrocarburos aroḿaticos polićıclicos (HPAs) causan contaminacíon ambiental provocando dãno ecoĺogico. La biorremediacíonresuelve este problema utilizando organismos vivos y metabolitos tales como los bioemulsificantes (BEs) los cuales puedenpseudo-

en es

Abstract: Growth kinetics ofP. pastorisand the toxic effect produced by methanol in solid-state (SSF) and submerged fermentation (SmF)were compared. SmF cultures of P pastoris presented moderate lysis without methanol (MetOH) after 72 h. Addition of MetOHhas negligible

Resumen: La cińetica de crecimiento deP. pastorisy los efectos t́oxicos derivados de la presencia de metanol en el medio, fueroncomparados en medio śolido (SSF) y medio ĺıquido (SmF). Los cultivos SmF presentaron lisis moderada a las 72h sin metanol,comparados con

en es

Abstract: Lipases are enzymes of great interest and have industrial application. In this work, the production of lipase (Lip, U/g) wasinvestigated fromPenicillium roquefortiusing cocoa shell as a substrate for semi-solid fermentation. The optimization ofcultivation con

Resumen: Las lipasas son enzimas de gran inteŕes y aplicacíon industrial, y en este trabajo se investiǵo la produccíon de lipasa (Lip, U/g)a partir dePenicillium roquefortiutilizando ćascara de cacao como sustrato para la fermentacíon semiśolida. La optimizací

en es

Abstract: This work reports, for the first time, the use of coffee pulp residue to the expression of cellulolytic and xylanolytic enzymes bythe native fungusPenicillium citrinumCGETCR by solid-state fermentation (SSF). Coffee is one of the most important drinksin the w

Resumen: Este trabajo reporta, por primera vez, el uso de residuos de pulpa de caf́e para la expresíon de enzimas celuloĺıticas y xilanoĺıticaspor el hongo nativoPenicillium citrinumcepa CGETCR por fermentacíon en estado śolido. El caf́e es una de las bebidas ḿa

en es

Abstract: The aim of this study was to obtain white and aged “comiteco” spirit using the yeastKluyveromyces marxianusstrain LEV-03-ITTG during fermentation ofAgave americanaL. and panela honey, as well as to determine volatile compounds in whiteand aged “comiteco” spir

Resumen: El objetivo de este estudio fue obtener “comiteco” blanco y ãnejo usandoKluyveromyces marxianusLEV-03-ITTG durante lafermentacíon de miel de panela y deAgave americana, aśı como determinar los compuestos voĺatiles del “comiteco” blancoy ãnejo obtenido. T

en es

Abstract: A Central Composite Design in conjunction with response surface methodology was used to optimize the extraction conditionsof volatile compounds in caprine milk usingheadspaceSolid Phase Micro-Extraction (HS-SPME). Through this statisticalmethodology, it was p

Resumen: Un Disẽno Composito Central (DCC) en combinacíon con la metodoloǵıa de superficie de respuesta fue utilizado para optimizarlas condiciones de extraccíon de compuestos voĺatiles en la leche caprina mediante el uso de Fase Śolida Microextraida (FSME)del e

en es

Abstract: In the present work, Mexican natural clay (NC) was used to prepare an organoclay (OC), and both were added to a mix ofstarch/glycerol to obtain nanocomposite films of starch (TPS)/clay/plasticizer. The average thickness of the TPS/5% NC/25%glycerol films was

Resumen: En la presente investigacíon se utiliźo una arcilla natural (NC) de origen mexicano a partir de la cual se prepaŕo una organoarcilla(OC). Las arcillas natural y orǵanica, se adicionaron a una mezcla de almid́on/glicerol para obtener peĺıculas con nanocom

en es

Resumen: En este trabajo se utiliźo una lipasa deCandida antarcticapara la produccíon de mono-, di- y tri-acilgliceroles para laesterificacíon directa déacidos grasos poliinsaturados (AGPI) n-3 al glicerol. Se prepaŕo un concentrado de AGPI n-3 (81,5%w/w) por hid

Abstract: In this work, a lipase fromCandida antarcticawas used for the production of mono-, di- and tri- acylglycerols for the directesterification of n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) to glycerol. A concentrate of PUFA n-3 (81.5% w/w) was prepared bychemical hyd

es en

Abstract: Chiltepin is recognized for its pungency and deep red color. The purpose of this study was to evaluate the impact of open sundrying and hot air drying methods, as well as pretreatments on capsaicin, capsanthin, and ascorbic acid content in chiltepin.Chiltepin

Resumen: El chilteṕın es reconocido por su caracteŕıstico sabor picante y su intenso color rojo. En este estudio, se analiźo el impacto de losḿetodos de secado, sobre el picante proporcionado por capsaicinoides como capsaicina en mayor proporcíon, el color, dado

en es

Abstract: Cooking of agave is a basic operation in the production of mezcal in which the agave fructans are transformed intomonosaccharides, and then these are converted to ethanol during fermentation. During these stages important minoritycompounds are generated such

Resumen: El cocimiento de agave es una operacíon b́asica en la produccíon de mezcal, los fructanos de reserva se transforman a aźucaressimples que son convertidos a etanol en la fermentacíon. En estas etapas se generan compuestos minoritarios importantes comoel me

en es

Abstract: Quintonil (Amaranthus hybridus) grows as shrub and it is commonly used as animal feed. This typical Mexican vegetableis consumed in certain regions after a thermal processing, namely, boiling, frying or steaming. Some reports indicate thatquintonil contains n

Resumen: El quintonil (Amaranthus hybridus) crece como maleza y se emplea como alimento para animales. Esta planta aut́octona deḾexico es consumida en ciertas regiones del páıs de forma cruda o despúes de haberse sometido a un tratamiento t́ermico:hervido, frito o

en es

Abstract: Ultrasound-assisted extraction (UAE) of carbohydrates from powdered sotol plant (Dasylirion wheeleri) at different ultrasonicpowers (UPs) (32.13-85.9 W) and temperatures (20.85-49.14 °C), in a 1:24 sotol:water ratio for 10 min was evaluated; a treatmentcontro

Resumen: Se evalúo el efecto del ultrasonido durante la extraccíon de carbohidratos a partir de sotol en polvo (Dasylirion wheeleri) adiferente potencia ultraśonica (PU) (32.13-85.9 W) y temperatura (20.85-49.14 ºC), en una relacíon de 1:24 sotol:agua durante10 mi

en es

Abstract: A suitable alternative for satisfying the demand of healthy and targeted compounds such as vitamins, is the preparation andconsumption of capsules formed from emulsions The objective of the present work was the preparation of emulsions of vitaminsD and E base

Resumen: Una alternativa adecuada para satisfacer la demanda de compuestos nutritivos como las vitaminas, es la preparacíon de ćapsulasa partir de emulsiones. El objetivo de este trabajo fue la preparacíon de emulsiones de vitaminas D y E basados en un disẽnoexper

en es

Abstract: In this work the kinetics parameters of degradation of MTBE with persulfate catalyzed by Ag+ions in aqueous solution atdifferent temperatures and different concentrations of the oxidizing agent and catalyst, were determined. The experimental resultsindicate t

Resumen: En este trabajo se estudío y se determinaron paŕametros de la cińetica de degradacíon de EMTB con persulfato catalizado poriones de Ag+en soluciones acuosas a diferentes temperaturas y diferentes concentraciones de agente oxidante y catalizador. Losresult

en es

Resumen: En el presente trabajo se muestra la sincronizacíon unidireccional siḿetrica lineal de dos sistemas qúımicos de distinta naturaleza,cuya dińamica individual es descrita por un sistema de ecuaciones diferenciales no lineales. La evolucíon de la dińamica

Abstract: This work shows the linear symmetric one-way synchronization of two chemical systems of dierent nature, whose individualdynamics is described by a system of nonlinear dierential equations. Shows the evolution of the dynamics of synchronizationsolutions period

es en

Resumen: Se sintetizaron por el ḿetodo sol-gel nanopart́ıculas de TiO2con el proṕosito de optimizar sus propiedades texturales ymorfoĺogicas, para su aplicacíon en fotocat́alisis variando el tratamiento t́ermico en la etapa de cristalizacíon. Cada muestrase prepa

Abstract: TiO2nanoparticles were synthesized by the sol-gel method in order to optimize their textural and morphological propertiesfor its application in photocatalysis. These materials were obtained by changing the hydrotreatment in the crystallization stage.Each samp

es en

Abstract: Topological relations between heat or mass transfer equations analytical solutions for media contacting a well stirred solutionwith finite volume were deduced for infinite flat slabs, infinite cylinders and spheres. Referred topological relations conduce topr

Resumen: Las relaciones topoĺogicas entre las soluciones anaĺıticas de las ecuaciones de transferencia de calor o masa en medioscontactando una solucíon bien mezclada de volumen finito fueron deducidas para placas planas infinitas, cilindros infinitosy esferas. Las

en es

Abstract: In many transport and reaction processes of interest in chemical engineering, rapid velocity variations are known to take placenear porous media boundaries. However, modeling the extension of the resulting boundary layers has been the subject of a longdebate

Resumen: En muchos procesos de transporte y reaccíon de inteŕes en ingenieŕıa qúımica se sabe que ocurren variaciones ŕapidas de lavelocidad cerca de las fronteras de medios porosos. Sin embargo, modelar la extensíon de las capas ĺımite resultantes ha sido elte

en es

Abstract: Chromium (VI) removal from water was studied using two varieties of pecan nut husks (PNHs): Barton and Native. InfluentCr(VI) solutions at different pH values (2.5 and 6.18) and particle sizes (0.42 and 0.85 mm) were performed. Both PNH varietiesshowed reduct

Resumen: Se estudío la remocíon de cromo (VI) en agua usando dos variedades diferentes de pericarpio de nuez pecanera (PNHs): Bartony Criolla. El afluente fue una solucíon de Cr(VI) con diferentes valores de pH (2.5 y 6.18) y dos diferentes tamãnos de part́ıcula(0

en es

Resumen: Se evalúo el efecto conjunto de la combinacíon de dos variables: (1) la aplicacíon de una corriente de baja intensidad parala desorcíon de un compuesto orǵanico presente en el suelo y su migracíon a la fase ĺıquida (ER) y (2) la accíon de losmicroorga

Abstract: This research evaluated the combined effect of two variables: (1) the application of a low intensity current for the desorptionof an organic compound present in the soil and its migration to the liquid phase (ER) and (2) the action of autochthonousmicroorgani

es en

Abstract: This study is aimed at developing a strategy for acid blue 74 dye (ab74) removal from synthetic water by activated sludgesupported onto activated carbon. Low cost ecofriendly adsorbent has been investigated as alternative to expensive methods forremoving dyes

Resumen: El objetivo de este estudio fue desarrollar una estrategia para decolorar azuĺacido 74 (ab74) de agua sint́etica mediante lodosactivados soportados en carb́on activado. Se han investigado adsorbentes amigables al ambiente de bajo costo como alternativasa cos

en es

Abstract: Soils from sites surrounding petrol stations are prone to hydrocarbon contamination and the selective pressure exerted on existingorganisms may facilitate the establishment of a tolerant microbiota. Thus, the detection of some key microbial groups may serveas

Resumen: Los suelos de laśareas alrededor de estaciones de servicio son propensos a la contaminacíon por hidrocarburos y la presíonselectiva ejercida puede permitir el establecimiento de una microbiota tolerante. En este contexto, la deteccíon de algunos gruposmic

en es

Resumen: Se presentan resultados de caracterizaciones estructurales, qu ́ ımicas y optoelectr ́ onicas realizadas a pel ́ ıculas delgadas de silicio polimorfo ( pm-Si:H ) depositadas en sistema PECVD , utilizando diclorosilano como gas precursor. Se han examinado l

Abstract: We show results of structural, chemical and optoelectronic characterizations to polymorph silicon thin films ( pm-Si:H ) grown in PECVD system using dichlorosilane as precursor gas. We have examined the e ff ects of pressures and hydrogen dilutions on chemic

es en

Resumen: El poli (tereftalato de etileno), PET, es un pl ́ astico que despu ́ es de su consumo puede ser aprovechado para hacer diferentes materiales. El objetivo de este trabajo es valorar el uso del PET de desecho, como materia prima para elaborar resinas poli ́

Abstract: Poly (ethylene terephthalate), PET, is a plastic which can be used after consumption to produce di ff erent kind of materials. The aim of this work is to evaluate the production of unsaturated polyester resins, UPR ́s, using post-consumption PET. These UPR ́s

es en

Abstract: Solving models represented by non-linear equations is a common situation in engineering and can be a challenging task. Homotopy Continuation Methods have shown globally convergent behavior, capable of finding all the possible roots of algebra

Resumen: Resolver modelos matem ́ aticos representados por ecuaciones no lineales es com ́ un en la ingenier ́ ıa y puede ser una tarea dif ́ ıcil. Los m ́ etodos de Continuidad Homot ́ opica han mostrado ser globalmente convergentes y capaces de encontrar todas

en es

Abstract: This work presents the improvement of vacuum pressure and total evaporation time based on the metastable zone width (MSZW) and crystallization kinetics. An approach of fractional feeding was used in a cane sugar batch crystallizer at pilot- s

Resumen: Este trabajo presenta el mejoramiento de la presi ́ on de vac ́ ıo y el tiempo total de evaporaci ́ on basado en la amplitud de la zona metaestable (MSZW) y cin ́ eticas de cristalizaci ́ on. Un enfoque de alimentaci ́ on fraccionada fue usado en la cri

en es

Resumen: Se evalu ́ o la t ́ ecnica de destilaci ́ on extractiva empleando sales (CaCl 2 y NaCl) y una mezcla de etilenglicol y cloruro de calcio. Para la simulaci ́ on de las t ́ ecnicas se utiliz ́ o el simulador de procesos ASPEN-PLUS v7.0 y para su comparaci

Abstract: Extractive distillation was evaluated, using salts (CaCl 2 and NaCl) and a mixture of ethylene glycol and CaCl 2 . Each technique was simulated with ASPEN-PLUS v7.0 process simulator. The same ethanol molar flow (89 kmol / h) was established for ethanol- wate

es en

Abstract: The use of bio-fuels, like bio-ethanol mixed with gasoline, is growing interest in the automotive industry, to reduce the fossil fuels dependence. However, the air / fuel ratio for any blend is not found in the literature. It is found only for specific values

Resumen: La relaci ́ on aire / combustible para cualquier mezcla no est ́ a reportada en la literatura, s ́ olo para valores espec ́ ıficos. En este trabajo, se presenta un modelo matem ́ atico para determinar la relaci ́ on estequiom ́ etrica aire / combustibl

en es